14es Jornades Gastronòmiques de l’arròs, oliva i ametlla

Programa d’activitats

Dilluns 28/1/2019

• 9:30 h. Inauguració de les XIV Jornades Gastronòmiques, dedicades a l’arròs, l’oliva i l’ametlla (obert al públic en general).
• 10:30 h. Xerrada "Prados del Colono, primer productor d’arròs bomba de Terol", a càrrec de Teresa Alquezar.
  Màsterclass amb l’arròs de "Prados del Colono" a càrrec de Clara Lapuente, cuinera de l’Alquería de Ráfales (obert al públic en general).

Dimarts 29/1/2019

• Visita tècnica destinada als alumnes del departament d’Hostaleria.
• 8:45 h. Sortida des de l’IES Matarranya de Vall-de-Roures.
• 9:15 h. Visita guiada a la finca i instal·lacions de l’empresa especialitzada en tractament de l’oliva Mas de Flandi, a càrrec del gerent Eduard Sussana.
• 11:15 h. Visita al forn Llerdá de Queretes recentment guardonat amb una estrella de la «Ruta del Buen Pan» i màsterclass amb ametlles a càrrec d’Adrián José Omella.
• 14:15 h. Retorn a Vall-de-Roures.

Dijous 31/1/2019 i 7/2/2019

• Obertura del restaurant «Chapeau» de l’IES Matarranya. Menú degustació a base dels productes posats en valor durant les Jornades (obert al públic en general). Prèvia reserva al 978850647. Preu 20 Euros.

Divendres 8/2/2019

• 10:40 h. Tancament de les Jornades i ponència sobre el «conreu, processat i comercialització de l’ametlla», a càrrec de Santiago Izquierdo gerent de Frutos Secos Alcañiz, SCoop.