Reconversió ecològica de la Finca El Tossal. Identitat Extra Virgen Olive Oil. Jornada tècnica

Per Viure La Natura aquest dissabte 4, us proposem visitar la finca de El Tossal molt a prop d’Orta, on el Toni i l’Aridana han emprès un projecte de reconversió de part de la finca a producció ecològica. A la finca, que té elements paisatgístics molt interessants amb marges de pedra en sec amb escales i amagatalls, hi conviuen oliveres centenàries i de nova plantació en procés de transició a cultiu ecològic. 

Les oliveres velles són de la varietat empeltre, pròpia de la Terra Alta, del Baix Aragó, de Mallorca i d’Eivissa..S’anomenen així per què quan es plantaven abans, els hi costava molt arrelar i sempre s’havien d’empeltar. 

La Finca El Tossal es troba en acord de custòdia amb Graëllsia i juntament amb el Maset de la Rabosa El Perelló (Viu la Natura dia 28), ha entrat en un projecte de Graëllsia per recuperar la biodiversitat associada als oliverars, a partir de la implementació de bones pràctiques agrícoles i d’autosuficiencia. La Finca forma part d’un projecte més ampli de producció d’oli anomenat Identitat Extra Olive Oil. 

Durant la visita guiada, en Toni ens explicarà les pràctiques agràries que s’hi duen a terme per assegurar un estat més saludable de les oliveres i afavorir la proliferació de la biodiversitat de la zona. La visita també inclourà un tast gratuït d’oli verge extra on aprendrem a diferenciar les diferents categories d’olis comercials que hi ha i desmuntarem alguns falsos mites molt arrelats a l’ideari popular. 

Gaudir de la natura, aprendre tècniques de reconversió del sòl per a aconseguir la certificació ecològica i educar al consumidor envers el coneixement dels diferents olis d’oliva existents al mercat seran els nostres objectius per aquest dia de la Setmana de la Natura. 

Ben a prop per acabar de passar el dia teniu; les Roques de Benet, els rius Canaletes, Estrets i Algars…l’Àrea de la Franqueta al Parc Natural dels Ports…tot al vostre abast. Veniu!!!