Taller de cuina: arròs

Taller de cuina on es presentarà i s’explicarà la importància de l’arròs a la nostra cuina en mans de Neus Faiges Gargallo. Aquest taller també constarà d’explicacions de les diferents varietats d’arròs que tenim a la zona, a més es faran elaboracions d’arròs i s’aplicarà a l’alta gastronomia: 

• Arròs negre suflat. 
• Xips d’arròs de diferents sabors (tinta calamar, espècies, herbes aromàtiques, alga nori). 
• Arròs koji. 
• Recepta i tats arròs melós de bolets, carabassa i anguila fumada. Per acabar, es durà a terme un dossier amb el recull de les elaboracions i les receptes escrites.