Entrepans saludables

En aquesta època de primavera, amb bon temps i dies solejats, ve de gust sortir a la natura a fer esport, a passejar, anar a la platja a intentar agafar els primers raigs de sol o aprofitar les moltes activitats que s’ofereixen, tant de muntanya, riu o platja.

Quan sortim el cap de setmana a passar el dia a l’aire lliure és habitual que fem la menjada principal fora de casa. Tenim dues opcions: anar de restaurant, bar o tapes, o bé emportar-nos el dinar de tupper o entrepà.

Com que volem gaudir al màxim de la natura proposem 5 entrepans saludables per poder emportar-nos a la motxilla.

1. Sandvitx de pisos de truita

Ingredients:

• 2 llesques de pa de motllo (de fleca)
• Preparar 1 truita amb espinacs (1 ou), per a 2 persones
• Preparar 1 truita amb formatge parmesà ratllat (1 ou), per a 2 persones
• 1 o 2 cullerades de salsa de tomàquet natural
• Oli d’oliva i sal

 

2. Rústic de salsitxa

Ingredients:

• Pa rústic
• 2 salsitxes de pollastre rostides
• 1/4 d’albergínia a rodanxes rostida a la planxa
• Oli d’oliva i sal

 

3. Bocata de mozzarella

Ingredients:

• 1 panet tipus xapata
• 70g de formatge mozzarella o formatge fresc
• 1 tomàquet madur petit
• 2 talls de pernil de gall d’indi
• Orenga
• Oli d’oliva i sal

 

4. Sandwitx de tonyina

Ingredients:

• 2 llesques de pa de motlle de fleca
• 1 llauna de tonyina en conserva, en oli d’oliva
• 1 cullerada de salsa de tomàquet natural
• 1/2 ou dur picat
• 4-6 olives picades
• Fulles d’enciam
• Oli d’oliva i sal

 

5. Entrepà mexicà

Ingredients:

• Panet integral
• 1-2 talls de pit de pollastre rostit
• 1/2 advocat fresc tallat
• Ceba crua tallada fina
• 1-2 pebrots del piquillo o pebrot rostit
• Una mica de coriandre
• Suc de llimona
• Oli d’oliva i sal

Amb algun d’aquests entrepans podem fer un àpat saludable, complert i bo en un dia d’activitat a l’aire lliure.

Rosa Bayerri Rosa
Dietista-Nutricionista, COL. CAT.288
Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments

19

comparteix-ho