La prestigiosa cuinera Carme Ruscalleda rep el premi Carxofa d'Or 2023

Les guardonades Carme Ruscalleda i Vicenta Calvet, acompanyades de l'alcaldessa de Benicarló

Benicarló ha celebrat aquesta nit el tradicional sopar de gala amb motiu de la Festa de la Carxofa, que enguany arriba ja al trenta aniversari. L'acte, presidit per l'alcaldessa, Xaro Miralles, ha comptat amb la presència del secretari autonòmic d'Agricultura, Roger Llanes, el president de la Diputació, José Martí, la subdelegada del Govern, Soledad Ten, els alcaldes de Vinaròs, Peníscola i Càlig (municipis que integren la DO Carxofa de Benicarló), a més de diputats provincials i autonòmics.

La protagonista de la nit ha estat sense dubte la prestigiosa xef catalana Carme Ruscalleda, que ha rebut de mans de l'alcaldessa el màxim guardó de la Festa, la Carxofa d'Or, un reconeixement que la cuinera ha rebut amb molta il·lusió. Ruscalleda ha destacat la gran versatilitat del producte i ha posat en valor el treball dels agricultors i agricultores i els 30 anys de trajectòria d'aquesta Festa.

L'altra gran protagonista de la gala ha sigut la llauradora benicarlanda Vicenta Calvet, que ha rebut un homenatge per tota una vida dedicada al camp. Vicenta ha reivindicat el paper de la dona agricultora per dret propi i ha dedicat el premi a totes les llauradores, especialment a les de les anteriors generacions, «que ho han tingut més difícil que nosaltres».

El Consell Regulador de la Denominació d'Origen Carxofa de Benicarló, la Cooperativa Agrícola, Caixa Benicarló, la Unió de Llauradors, l'Associació de les Dones Llauradores i la Confraria de Pescadors han estat ben presents en un sopar que ha enaltit el producte, els productors i la gastronomia.

A l'acte, celebrat en una carpa especialment habilitada al Parador de Turisme, s'ha servit un menú elaborat pels xefs Jorge Román, del Parador, Iván Alemán, del restaurant San Rafael, Carlos Miralles, del restaurant Mar Blava, Alfonso Arnau, del restaurant Sant Gregori, i el pastisser Víctor Cerdà, de la pastisseria Petit Four.

Per: Redacció

Foto: Cedida

comparteix-ho