Montsià: Productes de la mar Km 0

La combinació de l'aigua dolça i la salada converteixen la mar del Delta de l'Ebre en una zona rica en nutrients que abasteix d'una gran varietat de peix i marics els ports de la Ràpita i les Cases d'Alcanar: pops, moixarres, sípies, cananes, llenguados, palaies, peludes, moll, escrites, verats, llobarros, lluç, ...

Els llagostins i les galeres protagonitzen nombrosos plats de la cuina marinera i són tan apreciats que s'organitzen festes i jornades gastronòmiques. La millor època per al consum del llagostí és entre maig i agost, quan es troben en el seu període de reproducció. La galera es troba en el seu millor moment als mesos d'hivern.

El musclo és un dels productes de la mar més apreciats al territori. De tamany mitjà, destaca per la seua carn ferma i molt gustosa. Altres moluscos que també podem trobar als mercats i peixateries són els ostrons, catxels, ratllats, tellerines, canyuts, grúmols, caragols de mar i cloïsses.

comparteix-ho